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Kulinarik

Hochwertige Speisen angerichtet im Restaurant Siegfrieds

Kulinarik am Achensee

Genuss, der bleibt

Der "Heartbeat" im Mazaggs: Die Kulinarik. Sie begleitet den Tag, verbindet Menschen und schafft emotionale Momente, welche in Erinnerung bleiben – von der ersten Gaumenfreude am Morgen bis zum letzten Glas am Abend.

Ein Ort für Geschmack und Begegnung

Mazaggs spricht für sich selbst: Das Restaurant greift die Eleganz der 1920er-Jahre auf und übersetzt sie in eine zeitgemäße, klare Atmosphäre. Ein Ort für Genuss, Gespräche und Begegnung – ruhig, offen und selbstverständlich.

Hochwertige Speisen im Restaurant Siegfrieds

Unsere kulinarische Philosophie

Unsere Küche ist von Qualität, Handwerk und dem Mut neues zu probieren geprägt. Sorgfältig ausgewählte Produkte aus der Region treffen auf Zutaten rund um die Erdkugel und werden durch internationale Erfahrung gewissenhaft verarbeitet. Eine moderne, achtsame Küche lässt Ideen entstehen und schafft Raum für das Wesentliche.

Kulinarische Highlights auf höchstem Niveau

Kulinarik

Benjamin Koidl - der „Culinary Architect“ im Mazaggs - steht für Respekt gegenüber den Zutaten, ein feines Gespür für Geschmack und den Mut, Neues auszuprobieren. Diese Haltung zieht sich wie ein roter Faden durch sein gesamtes Speisenangebot.

Durch seine langjährige Erfahrung im Ausland und die Zusammenarbeit mit Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen bringt er gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Geschmackserlebnisse und Emotionen in seine Heimat Tirol zurück.

Mit Ruhe, Offenheit und einem starken Miteinander schafft er besondere Momente, die in Erinnerung bleiben und sich am Tisch widerspiegeln: eine Symphonie aus Leidenschaft, Fachkompetenz und Herz.

Sobald man etwas als 'Perfekt' ansieht,

hat man aufgehört sich genau in dieser Sache zu verbessern.
Ben 

Genuss im Mazaggs

Kulinarik begleitet den Tag im Mazaggs in ruhigen Momenten –
vom Frühstück bis zum Abendessen, stimmig und durchdacht.

  • Brunch & Tea Time

    Ein genussvoller Vormittag mit Brunch bis hin zum Afternoon Tea – gemeinsame Zeit zwischen feinen Speisen, ausgewählte Tees und chilled bubbles.

  • À la carte im Siegfrieds

    Unser á la carte Restaurant „Siegfrieds am See“ ist inspiriert von mediterranen und asiatischen Einflüssen und heißt auch externe Gäste herzlich willkommen.

  • SPECIAL

    Abends

    Private Dining

    Auf Anfrage gestalten wir für Hotelgäste exklusive Private-Dining-Erlebnisse in ausgewählten Suiten – persönlich, ganz nach Ihrem Geschmack, full-package.

Ein Ort, der Begegnung und neue Perspektiven schafft

MAZAGG

Saal

Der Mazagg Saal bewahrt den Charakter des ursprünglichen Hauses. Historische Formen und vertraute Details erzählen von der Vergangenheit und prägen die besondere Atmosphäre dieses Raumes.

Mit Blick auf den Achensee ist der Saal heute ein ruhiger Treffpunkt – für Kaffee, Tee oder einen Moment zum Verweilen. Ein Ort zum Ankommen und Bleiben, zeitlos und offen zugleich.

Genussmomente mit regionaler und internationaler Küche

Siegfrieds

Das Restaurant Siegfrieds ist ein Ort für bewussten Genuss und ruhige Abende. In stilvoller Atmosphäre treffen regionale Zutaten auf neue Ideen und internationale Einflüsse. Vertraute Aromen werden weitergedacht, reduziert interpretiert und mit Sorgfalt auf den Teller gebracht.

So entstehen Gerichte, die Zeit brauchen – und Momente, die bleiben.

Exklusive Drinks in stilvollem Ambiente

Momente zwischen
Tag und Abend

Bar und Terrasse sind Orte für Begegnung – für einen Aperitif in der Sonne oder einen ruhigen Ausklang am Abend. Bei ausgewählter Live-Musik entstehen entspannte Momente, die zum Ankommen, Bleiben und Genießen einladen.